Flan cubano

Receta de flan cubano

Aquí tienes una deliciosa versión de flan, un flan cubano hecho con leche condensada, leche evaporada, huevo y caramelo líquido.

Ingredientes para preparar flan cubano

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1/ 2 taza de agua
  • 3 huevos
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 1 taza de azúcar blanca
  • 3 cucharadas de agua
  • 1 pizca de sal

¿Cómo preparar flan cubano?

  • El flan cubano se prepara casi igual que el flan normal de huevo, sólo cambian los ingredientes. Primero, tienes que hacer el caramelo con las tres cucharadas de agua y la taza de azúcar. Ponlas en un cazo a fuego medio.
  • Remueve de vez en cuando hasta que el azúcar empiece a derretirse y vaya cogiendo color. Es el momento de volcarlo en el recipiente que usarás para hacer el flan cubano.
  • Ahora, en un recipiente hondo, mezcla la lata de leche condensada, con la lata de leche evaporada, los huevos un poco batidos y la media taza de agua. Remueve muy bien.
  • Ahora cuela esta mezcla y échala al molde donde has colocado el caramelo. Antes de ponerlo al baño maría, échale las dos cucharaditas de vainilla por encima.
  • Pon el molde en una fuente muy honda con agua por la mitad para hacer el baño maría. Mételo en el horno a temperatura media (sobre 180 ºC) durante una hora aproximadamente. Comprueba si el flan cubano está bien hecho pinchando con un palillo en el centro.
  • Retira del fuego este flan cubano y deja que se enfríe antes de desmoldarlo.
  • Foto orientativa: quimpg
  • 60 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Enviada el 20/08/2012
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